青森県黒石市、八甲田山の裾野にある「安入」地区。

時代と共に耕作放棄が進んだ限界集落。

私たちはここで自然栽培による故郷再生を始めました。

 

天然の清水が豊富に流れるこの安入で

農薬はもちろん、肥料も堆肥も一切使用しない農法。

時間と手間はかかりますが、この山の息吹をそのまま

お米に込めることを目指して土づくりしました。

 

毎年違う気候だから、味も毎年違って当たり前。

ほんの少しだけ自然がくれた安入の恵みのおすそ分け。

 

一粒一粒に心を込めて。